黄鳝又名鳝,属合鳃目、合鳃科。广泛分布于我国及东南亚、印度,日本,朝鲜等地区和国家。尤其在我国长江中下游地区,分布密度大,产量高。黄鳝肉鲜美,营养丰富,是一种优良的养殖对象。在江南地区,炒鳝背巳成为酒席上一道必不可少的名贵菜肴。随着我们国家人民生活水平的逐步的提升,对黄鳝的需求量也一直上升。其价格也日益上涨,现在已经成为水产养殖业中的一大热点。黄鳝为底栖性鱼类,能用咽腔和表皮直接呼吸空气,所以离水后如保持湿润可长时间不死。以静水湖汊、河沟、稻田、池塘分布最多。白天潜居洞中,晚上出来觅食,当水温降到10度左右,即潜入泥中越冬。黄鳝以肉食性为主,性贪食。为要食小鱼、小虾、水生昆虫、螺、蚬、蝌蚪、幼蛙等,食物缺少时也吃菜、浮萍、植物碎片等。饥饿时残食比自身小的黄鳝。1、水泥池养殖池壁用砖或石浆砌,水泥抹面,壁顶用砖横砌成“T”字形“口”。池底有黄泥、石灰、沙子混合夯实。在离池底40厘米处,开一个圆形溢水孔,孔上安装防逃设备。池建成后,在池底铺一层20-30厘米厚的淤泥或淤泥和青草沤制的有机质土层,以利黄鳝打洞穴居,最后注入新水。水深保持7-15厘米,池壁高出水 30厘米;以防黄鳝逃跑。 2、土池养殖先择土质坚硬的地方建池,从地面向下挖20-40厘米,用挖出来的土在周围作埂,埂宽1米,高40-60厘米。埂要层层夯实。如有条件,最好在池底铺一层油毡,再在池底及池周铺设塑料薄膜,在薄膜上面堆20-30厘米淤泥或有机质土层。池子建成后,可在池内种些瓜类,夏天遮挡阳光,降低水温,有利黄鳝生长。a、捕捞野生鳝种每年春季,水温上升到15度以上,在土层里越冬的鳝种纷纷出洞觅食。这时可通过春耕之际,在水田内、河沟边进行捕捉。捕捞工作一般在晚上进行,其方法有鳝笼诱捕、灯光照捕、用三角网在河道或湖泊生长水花生的地方抄捕。若从市场购买鳝种,必须严格挑选,规格以每公斤30-40尾最好,要求体质健壮,体表无伤。切忌使用有钩伤的幼鳝作鳝种。 b、捞卵育种夏季5-9月份是亲鳝繁殖的旺季,在稻田、沟渠、河、湖浅滩杂草丛生的地方及成鳝养殖池内,寻找泡沫堆聚的产卵、孵化巢,用瓢或密眼捞将卵连同泡沫一起轻轻捞起,装在水桶内,运回孵化。当水温在25-30度时,一周内退职可孵出,孵出的鱼苗即移入育苗池中进行培育。先后使用的饵料有煮熟的蛋黄、蚤、丝蚯蚓、蝇蛆及切碎的蚯蚓、河蚌肉等。经精心饲养,当年可长到体重20克左右的鳝种。日常管理工作主要是做好“五防”。 a、防水质恶化 养鳝池要求水质“肥、活、嫩、爽”,溶解氧在2毫克/升以上。 b、防温度过高或过低在炎热的酷暑季节,应注意遮荫、降温,其办法是在池中种植一些遮荫水生植物并经常加水,以降低水温。冬季鳝 种越冬时,要注意防寒、保暖。 c、防黄鳝逃跑 d、防黄鳝发病 e、防家禽家畜危害1、打印病 初其症状是皮肤及其下层肌肉出现红斑,随着病情的发展,鳞片脱落,肌网腐烂,直至烂穿露出骨骼和内脏。在夏季注意水质,经常加注适量新水,可以有效的预防或减少此病 的发生:发病鱼池用漂 白 粉1PPM或0.1PPM呋喃唑酮或0.3PPM “鱼安”全池遍洒治疗。亲鱼发病同时选用金霉素、氯霉素(5毫克/公斤鱼重)或四环素(2毫克/公斤鱼重)进行肌肉或腹腔注射,同时采用四环素软膏、石碳酸或高锰酸钾等杀菌物涂沫患处。2、水霉病初期病灶并不明显,数天后病灶部位长出棉絮状菌丝,在体表、卵表迅速蔓延扩展,形成肉眼可见的的毛。防治常用生石灰清塘,用量为每立方米100-150g,化水后全池泼洒;也可用3-4%食盐水浸泡病鳝3-4分钟;用十五万分之一的也雀石绿浸泡鳝卵10 -15分钟,连续两天。3、红斑病 病鱼体表出现黄豆至蚕豆大小的红色斑块多在7月分发生。 在养鳝池中放养数办蟾蜍可防此病。4、肠尖病 病鱼食欲减退,游动迟缓,腹部膨大,肛门红肿。局部或全肠充血发尖。治疗主要是采用风服与外用药物相结合进行,外用药物常用1-2ppm漂的粉或10ppm生石灰或0.2-0.3ppm禽用红霉素遍洒全池。5、毛细线虫病此病由毛细线虫寄生于鳝鱼肠道而引起。虫体乳的色,长约1cm,头较细,向后靛渐变粗,寄生于肠道后部,大量寄生时,鱼体消瘦伴有水肿,肛门红肿,严重时会死亡。 每千克鳝鱼用90%的晶体敌百虫0.1克,均匀拌入新鲜蚌肉或蚯蚓肉配合饲料风,连喂5-7天。 6、棘头虫病此病由棘头中心寄生在鳝 鱼肠道内而致。轻者鱼体发黑,肠道充血呈慢性炎症,重者可造成肠道穿孔。 用生石灰清塘,以杀死中间宿主。7、发烧病 此病因放养密度过大,以不及时换水而致。 放养密度适当,夏季及时换注新水可防止此病。治疗用0.07%的硫酸铜按每立 方 水体5cm 的用量泼洒全池。8、蛭病 此病是由蚂蟥在黄鳝的体表寄生引起。 用生石灰清塘,能有效杀死蛭类。或用3%的食盐水浸洗鱼体5-10分钟。9、昏迷症 多发于炎热季节,发病时黄鳝呈昏迷状态。 先遮荫降温,再将鲜蚌肉切碎或蚯蚓撒入池内即可见效。
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