栽培蘑菇成本低、时间短、见效快、收益大，是农家致富的好门道。为攫取蘑菇高产，水肥办理十分重要。下面介绍蘑菇的水肥办理技能：

  一、水分办理水分办理工作主要有三方面：一是要保养好培养料的湿度，二是要坚持覆土层泥粒的含水量，三是要把握好菇房内空气的相对湿度。①培养料含水量以６０％左右较合适。覆土前１～２天应再喷水一次或喷“强健素”营养液一次，既可潮湿培养料，还可使菌丝旺盛成长。②出菇期间，要常常给覆土层喷水，出菇前喷水主要使泥粒湿润，当子实体初现到大批采菇前，每天要喷轻水一次；采菇顶峰时，要削减喷水；采完一批菇后，应喷一次重水，使粗土吸到水分，然后削减喷水，亦可停水１～２天，以待子实体出土。今后再按上述办理办法重复进行。③自耕种至采菇期间，室内相对湿度应坚持８５％～９５％之间。要搞好通风换气，办理上切忌培养料偏湿，一定松懈透气。菌种播后３天内，菇房以保湿为主，不开门窗，３天后，为加快菌丝成长，每天要通风换气２～４小时。覆土后，应增强换气，在无风和阴雨天，可翻开大部分门窗；吹冬风则封闭北面门窗；西南风起，则要及时封闭西南面门窗。大批子实体构成时，可在门窗上挂上湿草帘，既可通风，又可保湿。

  二、追肥技巧为攫取蘑菇丰盈，可采用根外追肥的办法给蘑菇追肥。①用０．２％的磷酸二氢钾和０．２％的酵母粉配成溶液喷施，这有利于幼菇的成长。②用白糖、谷氨酸、维生素Ｂ１片，配制成营养液，于收第３批菇后，每隔３～５天喷施一次，可使蘑菇长得强健、皎白。③喷施“强健素”。覆土前喷施１号强健素（参加钼酸铵等药物），可促进菌丝成长壮旺。收二潮菇后，喷施１１号强健素（参加适量新颖植物成长剂激素），能加快子实体的成长，削减幼菇逝世的现象。

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